绿色餐饮大赛
2014
        由海南省总工会、海南省商务厅、海南省农业厅主办,海南省酒店与餐饮行业协会承办以“回归本源、生态健康、融合创新、品牌发展 ”为主题的海南餐饮行业大型赛事——“2014年海南绿色烹饪技能大赛”于20141220-21日在名门广场如期举办。

           本次赛事公司分别选派国贸店和名门店两位厨房主管代表公司参赛。由产品研发部负责人亲自挂帅,从前期参赛人员选拔、自选原材料挑选、器皿确定都严格把,参赛人员对参赛产品的色、香、味、型、意进行反复研究试验。除了大赛组委会指定食材定安鹅和海岛和牛外,两位参赛选手自选食材是我司分店新推产品食材:五指山五脚猪。两位参赛选手在大赛中不负众望,不论从产品制作流程的规范性和产品的色、香、味、型、意方面都得到现场观众和评委的认可和肯定,赛出拾味厨师风采。通过此次绿色烹饪技能大赛的参与,既促进内部厨师岗位技能练兵,同时给厨师们提供展示自我厨艺风采的平台,与同行业精英们学习和切磋厨艺的机会,找出我们与同行业之间差距,不断提升厨艺,为广大消费者提供更加健康、美味的食品而不断努力和创新。